Расстоечный шкаф восход бриз 1,5 (разборн.)

Описание

Расстоечный шкаф Восход Бриз предназначен для для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Шкаф совместим с конвекционной печью Фотон 1,5 и Фотон 3,0.

Особенности

Дверки шкафа из ударопрочного стекла позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
Предусмотрено освещение камеры.
Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Характеристики

Вместимость (плоские или волнистые листы): 12
Вместимость (хлебные формы 3Л7, 3Л10 (с ручками)): 12*
*при установке кассет хлебных форм на подовые листы
Диапазон установки температуры в шкафу, °С: +30...+50
Время разогрева до t +40 °С, мин: 20