Расстоечный шкаф abat шрт-16 (черный дизайн, два стекла)

Описание

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16 (черный дизайн, два стекла) предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
​Шкаф используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф).

Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа.
Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю

​(!) С 1 марта 2019 года в конструкцию шкафа ШРТ-16 добавлены:
• Автоматическая заливка воды.
• Слив для удаления излишков влаги из камеры.
• Таймер влажности, который сделан для удобства пользователя: он прекратит работу ТЭНа, контролирующего подачу пара, в нужное время. Таймер рассчитан от 1 минуты до 1 часа.

Особенности

- диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С;
- основной режим работы
- расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С;
- разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;
- внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
- два жаропрочных смотровых стекла;
- уровень влажности в камере от 50 до 90%;
- может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);
​- выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.

Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16 не входит.

Характеристики

Количество ТЭН-ов, шт.: 2
Диапазон регулирования температуры в камере, °С: 30-85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин: 12
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм³: 2,6
Уровень влажности в камере, %: 50-90
Полезный объем камеры, м3: 0,94
Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт.: 1