Дымогенератор retigo vision smoker
24 | |
Италия | |
0.3 | |
220 | |
6.5 | |
17.2 | |
35.4 |
Описание
Генератор дыма Retigo Vision Smoker – это дополнительное оборудование, совместимое со всеми пароконвектоматами Retigo.
После копчения продукты приобретают приятный аромат дымка, который сразу же пробуждает аппетит.
Особенности генератора дыма
• Придает аромат дыма выбранным продуктам
• Простое и понятное управление
• Возможность холодного копчения
• Возможность одновременного копчения и запекания
• Программы для копчения присутствуют во всех конвектоматах Retigo
Благодаря двойному генератору дыма, не нужно намачивать древесину для длительного копчения, это обеспечивает электроника управления сжигания
Технические характеристики
Максимальная температура: 200 °C
Увлажнение
Вес: 2 кг
Размеры генератора (шир. x выс. x дл.): 172,5 x 65 x 354 мм
Размеры упаковки (шир. x выс. x дл.): 480 x 190 x 120 мм
Общая потребляемая мощность: 300 Вт
Питание: 1 x 200 В - 230 В AC 50 – 60 Гц
Топливо древесная щепа фракции: 1 см – 4 см
Кулинарная книга: Рецепты копчения• Двойной нагрев
С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.
• Регулирование интенсивности дыма
Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.
1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов
3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут.
• Турбо старт
Быстрое выделение дыма при копчении аля-карт. Обильный дым в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания.
• Управление при помощи процессора
Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
• Температурный режим
Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С
• Автоматическое отключение
Благодаря этой функции коптильня обеспечивает отличные результаты, даже если Вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим остановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.
• Сенсорная панель
Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.
• Совместимость
Совместимость со всеми пароконвектоматами Retigo.
• Автоматическая промывка
Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в пароконвектомате Retigo.